J’adore les craquelins pour l’apéritif, pourquoi ? 

-Parce que j’en ai marre des apéros : chips, cacahuète, tic et compagnie..

-Parce que j’ai envie d’autres chose que des bâtonnets de légumes

-Parce que j’ai envie de biscuits apéro sains

Alors voilà le craquelin: un mélange de graines et des herbes, des épices, des condiments… pour donner du gôut et puis voilà c’est tout : pas de farine, pas de crème, pas de fromage…

Voilà la recette :

• 1/2 tasse de graines de lin
• 1 tasse d’eau
• 1 tasse de graine de sésame
• 1/2 tasse de graines de tournesol
• 1/2 cuillerée à café de sel fin, selon vos goûts gingembre, paprika, herbes fines…

Comment faire :

• Broyer les graines de lin.
• Mettre les graines de lin dans la tasse d’eau et laisser 1/2 heure
• Mélanger toutes les graines et le sel
• Etaler sur une feuille de papier de cuisson en une couche très fine
• Pré découper les craquelins avec une roulette à pizza ou une maryse
• Faire cuire 20 mn à th 180° C
• Quand il sont dorés les sortir du four et laisser complètement refroidir.
• Casser les craquelins en suivant les découpes, conserver dans une boite hermétique.

Osez être créative : mettez de la tomate séchée, de l’oignon, de l’origan..

Bonne dégustation.